Desayunos
HUEVOS ROTOS
Papas fritas doradas coronadas con dos huevos fritos, jamón serrano y un sabroso guiso casero terminado con nuestro cremoso alioli y un toque de queso parmesano.
25.900
DESAYUNO DODO
Carne de hamburguesa acompañada de cremoso aguacate, salsa de yogurt y alioli, tomates cherry, huevos revueltos, rúgula y cebolla encurtida. Con pan de masa madre, terminada con semillas de chía, reducción de balsámico y un toque de aceite de oliva.
44.500
HUEVOS RANCHEROS
Huevos perfectamente cocinados con guiso y chorizo, bañados en nuestra cremosa salsa de tomate. Cubiertos con mozzarella fundida, y aguacate cremoso. Acompañados de crema agria y pan, para disfrutar hasta el último bocado (un toque picante).
36.100
DELIRIO DE LA REINA
Crujiente pollo dorado, coronado con un huevo en su punto y servido sobre wafles recién hechos. Finalizado con cebollín fresco y un delicado toque de azúcar glas. Acompañado con maple y nuestra salsa kimchi, creando un contraste irresistible en cada bocado.
42.790
DECRETO MATUTINO
Pan brioche suave , mayonesa de kimchi, aguacate con pimienta, huevos revueltos cremosos, tocineta crujiente y un toque fresco de cebollín.
32.850
DULCE ENCANTO
Brioche bañado en mezcla de tostada francesa, jamón York, queso mozzarella y gruyere fundidos, un toque de mayonesa y fina lluvia de azúcar glass acompañado de papas a la francesa y salsa de tomate
34.650
HUEVOS TURCOS
Deliciosos huevos poche servidos sobre una crema de yogurt griego,
queso crema, menta e hinojo, bañados con una mantequilla picante, acompañados de dos salchichas rancheras, aguacate, pan de masa madre de la casa y cebollas encurtidas con un topping de miel maple.
39.000
GATO RISON
Rico Waffle de pandebono acompañado de crema agria, lonjas de jamón york, culminado con tocineta al horno, huevo frito y una capsula de miel maple.
32.890
DESAYUNO AMERICANO
Nuestros wafles con fresas y arándanos acompañados de miel
maple, huevos fritos y tocineta horneada.
32.890
HUEVOS AL GUSTO (FRITOS)
Ricos huevos fritos, acompañados de nuestro delicioso pan de masa madre, aguacate, tocineta y un topping de Tomatina.
29.600
HUEVOS AL GUSTO (REVUELTOS)
Ricos huevos revueltos cremoso, acompañados de nuestro delicioso pan de masa madre, aguacate, tocineta y un topping de Tomatina.
31.130
EL ENCANTO DEL CONEJO BLANCO
Papas hashbrown, acompañado de queso asado, 2 huevos pochados, salsa holandesa, aguacate y lluvia de tocineta .
35.100
LASAGNA ENCANTADA
Huevos con jamón york y queso gratinados en salsa bechamel y napolitana, con queso parmesano, lluvia de tocineta crocante. Acompañados de pan de masa madre y tomatina
34.100
HUEVOS DEL SOMBRERERO
Deliciosa preparación de huevos revueltos con cebolla y tomate, acompañados de tocineta crujiente, aguacate fresco, queso asado y arepitas fritas doradas, servidas con salsa agria.
35.300
ROLLO DE DESAYUNO
Pan servilleta tostado relleno de cremosos huevos revueltos, aguacate fresco, cebolla encurtida y queso cheddar fundido. Acompañado de tocineta crocante, maicitos y nuestro irresistible alioli.
29.900