01 —

SALMÓN SONRIENTE

Salmón al horno apanado con nueces y arándanos deshidratados, sobre pan brioche, acompañado con crema de la casa, aguacate, alcaparras crocantes terminando con un huevo pochado y un topping de miel de ají amarillo.

—    $36.000    —
 n02 —

SPICY CHICKEN SANDWICH

Pollo apanado con una ligera salsa de búfalo, en nuestro pan brioche artesanal, rodajas de peras caramelizadas, queso holandés, queso mozarella, pepinillos y crema blanca de la casa. Acompañado de papas a la francesa.

—    $36.900    —
03 —

FRABULLOSO STEAK

Medallones de lomo de viche marinado en finas yerbas, sellado con mantequilla y romero, sobre rugula, pepinillos, mostaza, queso holandés en nuestro pan  brioche artesanal. Acompañado de papas a la francesa.

—    $32.000    —
 04 —

CHOCLO BENEDICTINO

 Waffle de maíz dulce, acompañado de una carne mechada sumergida en birria de la casa, queso mozzarella, con huevo pochado bañado con salsa holandesa.

—    $34.000    —
 05 —

ALICE (TOSTADA FRANCESA)

Delicioso Pan brioche artesanal  sumergido en la mezcla especial de la casa, acompañado de una variedad de frutas, mermelada de maracuyá, con esferas de mango que hacen la simulación de un huevo y yogurt de la casa. finalizado con una capsula de miel maple para verter a tu gusto.

—    $21.900    —
06 —

BAYARD

Pan perro brioche sumergido en una mezcla especial de la casa, salchicha alemana rellena de queso, crema blanca de la casa, con un ripio de mango preparado en casa y una salsa de frutos rojo. acompañado de papas a la francesa

—    $24.000    —
07 —

REINA BLANCA

Deliciosa Carne mechada en birria de la casa, en nuestro pan brioche artesanal, miel mostaza, bañado en salsa bechamel y coronado con champiñones y tomates Cherry salteados.

—    $32.900    —
 08 —

REINA ROJA

Una rica y suave Crema de tomate artesanal especiada con crema de leche y albahaca. Acompañado con un  sándwich de pan de masa madre (semillas o blanco), jamón york, queso holandés y miel mostaza.

—    $24.800    —
v o  09 —

CONEJO BLANCO

Yogurt de la casa o yogurt griego (a elección), granola hecha en casa gelificación de maracuyá y frutas variadas (uva chilena, mango y banano)

—    $20.000    —
10 —

SOTA DE CORAZONES

Yogurt de la casa o yogurt griego (a elección), granola hecha en casa  y gelificación de frutos rojos, y  frutas variadas. (uva chilena, manzana verde, fresas y arándanos)

—    $20.000    —
D11 —

WAFFLE DE POLLO

Delicioso Waffle  con pollo apanado, con una rica ensalada encurtida de  repollo morado  dulce y zanahoria, con una salsa infusionada de queso cheddar y mozzarella, con topping de miel de ají peruano y culminando con un puerro crocante. 

—    $36.900    —
12 —

NEW YORK HOLANDÉS

Delicioso rollo york hecho en casa(croissant redondo) acompañado de jamón york, aguacate. culminado con un huevo pochado bañado con salsa holandesa. 

—    $22.500    —
13 —

PERRO MEXICANO

Delicioso pan perro de la casa, sumergido en nuestra rica salsa birria con una salchicha alemana rellena de queso, acompañado de pico de gallo, tocineta caramelizada, salsa chipotle hecha en casa, con 3 topping (salsa verde, salsa de la casa y jalapeños) decorado con queso parmesano, cebollín y tocineta crocante. 

—    $25.000    —
14 —

FIRE BANANA

(TOSTADA FRACESA)

Delicioso pan brioche de la casa, sumergido en nuestra mezcla especial de tostada francesa y caramelizado, acompañado de un banano flameado con fresas y arándanos, con una deliciosa salsa satay (coco y mantequilla de maní) finalizando con helado de vainilla y una capsula de miel maple.

 

—    $20.500    —
15 —

ROLLO NEW YORK MECHADA

Delicioso rollo york hecho en casa (croissant redondo) con una rica carne mechada sumergida en birria de la casa (no picante) con miel mostaza, cebolla y tomates Cherrys  baby salteados, con un huevo pochado bañado en salsa holandesa.

—    $24.000    —
16 —

YORK VEGETARIANO

Delicioso rollo york hecho en casa (croissant redondo) con una rica crema de berenjenas ahumadas con espinacas y champiñones salteados en mantequilla de finas hierbas y vino blanco, finalizando  con un huevo pochado bañado en nuestra salsa infusionada de queso cheddar y mozzarella.

—    $24.000    —
17 —

GATO RISON

nuestro rico Waffle de pandebono acompañado de queso crema, jamón york, culminado con tocineta al horno, huevo frito y una capsula de miel maple.

—    $24.500    —
18 —

POLLO NAPOLITANO

Nuestro delicioso pollo apanado con nuestra crema de tomate artesanal con queso mozzarella gratinado con una reducción de vinagre balsámico y albahaca. acompañado de una ensalada verde con peras caramelizadas y tomates cherrys y papas a la francesa.

—    $ —

19—

LOMITO CAPRESSE

Nuestro delicioso lomo viche en finas hierbas pimentones rostizados y chimichurri. Acompañado de una deliciosa ensalada verde con peras caramelizadas y tomates cherrys. con  papas a la francesa.

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